Doğu ve Güneydoğu Anadolu’nun dağlık alanlarında kendiliğinden yetişen sumak çalılarının (Rhus coriaria) olgunlaşan kırmızımsı-mor meyvelerinin tam zamanında özenle toplanması, hijyenik koşullarda elenip kurutulmasıyla hazırlanmıştır. Öğütülmemiş bütün formu sayesinde sumak meyvesinin özünde saklı olan o ferahlatıcı narenciyemsi ekşiliği, doğal koyu bordo rengini ve uçucu taze aromasını en saf haliyle muhafaza eden %100 doğal geleneksel bir baharattır.
Üretim, ayıklama, kurutma ve ambalajlama süreçlerinin hiçbir aşamasında yapay gıda boyaları (Sudan boyaları vb.), sentetik asitler (sitrik asit eklemesi), esanslar, koruyucu kimyasallar veya gıda dolgu maddeleri kullanılmamıştır. Tane sumağımızın o iştah açıcı doğal bordo rengi ve dengeli ekşimsi lezzeti tamamen meyvenin kendi saf doğasından gelir. 100 gramlık özel korumalı paketinde bütün tane olarak sunulan bu ürünü; ılık suda bekleterek ekşi suyu (sumak ekşisi bazı) elde etmede, dolma ve sarma pişirme sularında, çorbalarda ve sıcak bitki çayı demlerinizde güvenle tercih edebilirsiniz.
Ürün Bilgileri:
İçindekiler: %100 Kurutulmuş Bütün Tane Sumak Meyvesi (Rhus coriaria).
Net Miktar: 100 Gram
Katkı Maddesi Durumu: İlave tuz, yapay gıda boyası, renklendirici, sentetik asit ve koruyucu kimyasal içermez. %100 doğal bütün meyve baharatıdır.
Aroma ve Doku: Bütün kurutulmuş meyve tanesi dokusu, doğal bordo-kırmızı renk, karakteristik ferahlatıcı ekşimsi lezzet profili.
Menşei: Türkiye
Mutfakta Kullanım ve Hazırlama Önerisi:
Sumak Suyu (Ekşitme Sıvısı) Elde Etme:
1 yemek kaşığı tane sumağı 1 su bardağı ılık su içerisinde 15-20 dakika bekletiniz.
Meyveler ekşisini ve canlı rengini suya bıraktıktan sonra süzerek elde ettiğiniz bu doğal ekşimsi suyu yaprak sarmalarının, kuru dolmaların, bamya ve sulu tencere yemeklerinin pişme suyuna ekleyebilirsiniz.
Sıcak Sumak Çayı Demleme:
1 tatlı kaşığı tane sumağı bir fincan taze kaynamış suya ekleyip kapağı kapalı şekilde 5-8 dakika demlenmeye bırakarak ferahlatıcı bir ekşi bitki çayı hazırlayabilirsiniz.
Havanda Taze Öğütüm: Kullanmadan hemen önce havanda ezerek salatalarınızın ve kebaplarınızın üzerine taze aromasıyla serpiştirebilirsiniz.
Saklama Koşulları:
Kurutulmuş bütün meyve baharatları; öğütülmüş türevlerine kıyasla aromasını ve ekşiliğini bünyesinde çok daha uzun süre muhafaza eder. Ancak yine de neme, yüksek sıcaklığa, havaya ve direkt güneş ışığına karşı duyarlıdır. Ürünümüz hiçbir yapay renk sabitleyici ve koruyucu içermediği için canlı rengini ve taze ekşimsi aromasını uzun süre koruyabilmesi adına doğrudan güneş ışığı görmeyen; serin, kuru, nemsiz ve kokusuz bir yerde (tercihen ağzı sıkıca kapalı cam kavanozda) muhafaza edilmesi önemle tavsiye edilir.
⚠️ ÖNEMLİ YASAL UYARI (Mevzuat Gereği Ürün Sayfasında Bulunmalıdır):
Mevzuat uyarınca; ürünümüz doğal bir gıda/baharat ürünü olup, ilaç, zayıflatıcı veya tıbbi tedavi edici unsur statüsünde değildir. Hastalıkların önlenmesi, tedavi edilmesi, iyileştirilmesi veya tıbbi endikasyon oluşturacak amaçlarla (şeker/kolesterol düşürücü ilaç, damar açıcı takviye, yağ yakıcı/zayıflatıcı ürün veya enfeksiyon ilacı vb.) bir tıbbi tedavi aracı veya ilaç olarak kullanılamaz ve bu yönde beyan edilemez.
İçeriğindeki doğal organik asitler sebebiyle, ileri derece mide hassasiyeti (gastrit, reflü, ülser) bulunan kişilerin porsiyon kontrolüne dikkat ederek tüketmeleri tavsiye edilir.
