İçli Köfte (Oruk)
Güneydoğu Anadolu ve Doğu Akdeniz mutfağının (özellikle Hatay ve Gaziantep yöresinin) en kıymetli lezzet mirası olan Hayriye Ana İçli Köfte (Oruk), ustalık ve özen gerektiren geleneksel reçetesine sadık kalınarak hazırlanır.
İncecik esmer köftelik bulgur ve özel baharatların iyice yoğrulmasıyla elde edilen dış hamur; içi dana kıyması, bol kuru soğan, taze ceviz içi, tereyağı ve yöresel baharatlardan oluşan nefis harç ile doldurularak tek tek elde şekillendirilir. Dışı çıtır veya yumuşacık, içi ise ağızda dağılan sulu ve aromatik harcıyla tam bir lezzet şöleni sunar. Hazırlama ve dondurma süreçlerimizin hiçbir aşamasında koruyucu kimyasallar, soya, yapay lezzet artırıcılar (MSG) veya gıda boyaları kullanılmamıştır. Katkısız ve tamamen ev usulü malzemelerle hazırlanan bu dondurulmuş/taze geleneksel lezzeti misafirlerinize ve ailenize güvenle sunabilirsiniz.
Ürün Bilgileri
İçindekiler: Dış Hamur: Köftelik Bulgur, İçme Suyu, Buğday Unu, İrmik, Biber Salçası, Kaya Tuzu, Baharat Karışımı. İç Harç: Dana Kıyması, Kuru Soğan, Ceviz İçi, Tereyağı, Bitkisel Sıvı Yağ, Domates/Biber Salçası, Karabiber, Pul Biber, Kimyon, Kaya Tuzu.
Alerjen Uyarısı: Gluten (buğday unu, bulgur, irmik) ve Ceviz (sert kabuklu meyve) içerir.
Net Miktar: (Sayfanıza uygun gramajı veya adet bilgisini ekleyebilirsiniz: e.g., 500 g, 10 Adet / Paket)
Katkı Maddesi Durumu: Koruyucu kimyasal, soya proteinleri, MSG (Çin tuzu) ve yapay renklendirici içermez. %100 geleneksel el yapımı yöresel lezzettir.
Aroma ve Dokusal Profil: İnce ve dengeli dış kabuk dokusu, bol cevizli ve aromatik kıymalı zengin iç harç.
Menşei: Türkiye (Geleneksel Yöresel Üretim)
Pişirme ve Servis Önerisi
Kızartarak Pişirme (Geleneksel Yöntem): Derin bir tencerede bol sıvı yağı iyice kızdırınız. Çözdürmeden (veya hafif çözdürülmüş) içli köfteleri kızgın yağa bırakarak dışı altın sarısı/kahverengi çıtır renk alana kadar (yaklaşık 4-5 dakika) kızartınız.
Haşlayarak Pişirme (Hatay Oruk Usulü): Geniş bir tencerede bol suyu kaynatıp içine bir miktar tuz ve birkaç damla limon suyu ekleyiniz. İçli köfteleri kaynayan suya bırakıp su yüzeyine çıkana kadar (yaklaşık 6-8 dakika) haşlayarak süzünüz. Üzerine kızdırılmış tereyağı ve pul biber gezdirerek servis edebilirsiniz.
Servis: Yanında taze limon dilimleri, nane yaprakları, taze bostan salatası ve buz gibi bir ev yapımı ayran ile servis edilmesi tavsiye edilir.
Saklama Koşulları
Dondurulmuş Ürün İçin: Derin dondurucuda (-18°C’de) ambalajı kapalı olarak son tüketim tarihine kadar saklayabilirsiniz. Pişirmeden hemen önce buzluktan çıkarılması önerilir. Çözünen ürünleri tekrar dondurmayınız.
Taze / Günlük Ürün İçin: Buzdolabında (+2°C ile +4°C arasında) muhafaza ediniz ve 1-2 gün içerisinde tüketiniz.
⚠️ ÖNEMLİ YASAL UYARI (Mevzuat Gereği Ürün Sayfasında Bulunmalıdır):
Mevzuat uyarınca; ürünümüz doğal bir gıda maddesi/hazır yemek ürünü olup, ilaç veya tıbbi tedavi edici unsur statüsünde değildir. Hastalıkların önlenmesi, tedavi edilmesi, iyileştirilmesi veya tıbbi endikasyon oluşturacak amaçlarla (sindirim düzenleyici, medikal diyet ürünü, kilo alma/verme ilacı vb.) bir tıbbi tedavi aracı veya ilaç olarak kullanılamaz ve bu yönde beyan edilemez.
