Geleneksel Türk ve Osmanlı mutfağının en karakteristik, aromatik baharatlarından biri olan Yeni Bahar (Pimenta dioica), Amerika kıtasının tropikal bölgelerine özgü yeni bahar ağacının kurutulmuş olgunlaşmamış meyve tanelerinden elde edilir. Karabiber, tarçın, karanfil ve muskat aromasını tek bir tanede buluşturan zengin lezzet profili nedeniyle "tüm baharatların harmanı" olarak da bilinir.
Özenle toplanıp doğal yöntemlerle kurutulan kaliteli yeni bahar taneleri, taze taze öğütülerek o kendine has sıcak, tatlımsı ve baharatlı aromasını kaybetmeden paketlenir. Üretim, öğütme ve ambalajlama süreçlerinin hiçbir aşamasında yapay aroma vericiler, sentetik esanslar, topaklanmayı önleyici kimyasallar, koruyucular veya gıda boyaları kullanılmamıştır. 100 gramlık korumalı ambalajında sunulan bu %100 doğal taze baharatı; iç harçlarınızda, köftelerinizde ve dolmalarınızda güvenle tercih edebilirsiniz.
Ürün Bilgileri
İçindekiler: %100 Doğal Öğütülmüş Yeni Bahar Taneleri (Pimenta dioica).
Net Miktar: 100 Gram
Katkı Maddesi Durumu: Topaklanmayı önleyici kimyasal, renklendirici, yapay aroma, koruyucu ve dolgu maddesi içermez. %100 doğal baharattır.
Aroma ve Tat Profili: Tarçın, karanfil ve karabiber çağrışımlı sıcak, kompleks, tatlımsı ve derin baharatlı aroma.
Menşei: Türkiye (Hammaddesi ithal, yerli tesislerde işlenip ambalajlanmıştır).
Mutfakta Kullanım ve Servis Önerisi
Zeytinyağlı ve Dolmalarda: Zeytinyağlı yaprak sarması, biber dolması, iç pilav ve yalancı dolma harçlarının vazgeçilmez geleneksel lezzet tamamlayıcısıdır.
Et ve Köfte Harçlarında: Tekirdağ/İnegöl usulü köftelerde, kasap köftelerde, sucuk yapımında ve kırmızı et marinasyonlarında derin bir aroma katmanı oluşturur.
Çorba ve Sıcak Yemeklerde: Sebze çorbalarına, yahnilere, fırın et yemeklerine ve tencere yemeklerine pişme esnasında az miktarda ekleyerek zengin bir lezzet dengesi yakalayabilirsiniz.
Geleneksel Şerbet ve Tatlılarda: Osmanlı şerbetlerinde, aşurede ve bazı aromatik kek/çörek tariflerinde ısıl lezzet dengesi için kullanılabilir.
Saklama Koşulları
Öğütülmüş taze baharatlar; yapılarındaki hassas uçucu aromatik yağlar sebebiyle neme, yüksek sıcaklığa, havaya ve direkt güneş ışığına karşı son derece duyarlıdır. Ürünümüz hiçbir yapay esans ve koruyucu içermediği için o canlı kokusunu ve tazeliğini uzun süre koruyabilmesi adına doğrudan güneş ışığı görmeyen; serin, kuru, nemsiz ve kokusuz bir ortamda (tercihen kapağı sıkıca kapalı bir cam baharatlıkta) muhafaza edilmesi önemle tavsiye edilir.
⚠️ ÖNEMLİ YASAL UYARI (Mevzuat Gereği Ürün Sayfasında Bulunmalıdır):
Mevzuat uyarınca; ürünümüz doğal bir gıda/baharat ürünü olup, ilaç veya tıbbi tedavi edici unsur statüsünde değildir. Hastalıkların önlenmesi, tedavi edilmesi, iyileştirilmesi veya tıbbi endikasyon oluşturacak amaçlarla (gaz söktürücü ilaç, sindirim/mide tedavisi, ağrı kesici medikal ürün veya gaz/şişkinlik ilacı vb.) bir tıbbi tedavi aracı veya ilaç olarak kullanılamaz ve bu yönde beyan edilemez.
